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杏仁肉桂曲奇
坏脾气莲莲
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很容易烤又很好吃的一款杏仁肉桂曲奇,浓郁的杏仁香混着肉桂的甜香,香酥可口,配上蜂蜜柠檬茶,做下午茶点心很棒~
简单
烤
香草
三刻钟
食材明细
主料
低筋面粉
145g
杏仁粉
25g
无盐黄油
125g
奶油
40g
细砂糖
65g
辅料
肉桂粉
1g
杏仁肉桂曲奇的做法步骤
1.
准备好材料备用,肉桂粉我没放在这里,它是增添风味用的,加不加都可以的,用量很少,后面步骤会看到。
2.
把杏仁粉和低筋面粉混合均匀。
3.
按照你个人口味,加入肉桂粉,也混合均匀。
4.
把糖加入到室温软化的黄油中。
5.
用打蛋器打一下,把黄油打顺滑一点,让糖和黄油融合一下。
6.
加入奶油,也用打蛋器混合均匀一下,看到奶油融进去了就可以了。
7.
把之前拌好的粉料加进来。
8.
用刮刀翻拌,成为面团。
9.
把面团装进裱花袋中。
10.
在烤盘上挤出你喜欢的形状,烤箱170度预热,然后170度上下火烤7分钟,然后把温度降到150度,再烤个15分钟就好了。注意根据自家烤箱的脾气,调整温度和时间。
11.
烤好的曲奇,刚烤出来的还带着温温的热度,香气浓郁,香酥可口,下午茶开始咯~
小窍门&温馨提示
不想用裱花袋挤面团,而想要用饼干模具压形状的话,可以把面团先放进冰箱冷藏一下,让它变硬一些就可以擀平塑形了。
分类:
烘焙
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