春日限定减脂美食，荠菜鸡肉丝炒豆芽

吴妈厨房发布

春日限定减脂美食，荠菜鸡肉丝炒豆芽

口感清淡，豆芽脆爽，鸡丝鲜嫩。

主料

荠菜150g
绿豆芽150g
鸡里脊肉200g

辅料

生姜片2片

调料

橄榄油1勺
味达美臻品料酒1勺
胡椒粉0.5g
鸡精少许
盐适量

荠菜鸡肉丝炒豆芽的做法步骤

1.准备好食材。
2.豆芽菜清理干净后焯一下水捞出。
3.荠菜摘去老根黄叶，用清水浸泡半小时，清洗干净；锅内加入水放入少许盐煮开后把荠菜倒入焯一下水捞出。
4.用纯净水过滤一下后，拧干水分。
5.剁成碎末，铺入盘中。
6.鸡里脊肉切丝，加入料酒和胡椒粉，少许盐和淀粉，少许橄榄油搅拌均匀静置10分钟。
7.生姜切丝。
8.锅内加入橄榄油烧七分热，放入生姜丝炒一下后倒入鸡丝，快速翻炒至变色后倒入豆芽，加少许开水，适量盐和鸡精，翻炒均匀后装盘。
9.

小窍门&温馨提示

豆芽焯水时间不宜久，炒鸡丝的技巧就是鸡丝炒到发白即熟了。

分类：热菜家常菜春季食谱

查看全部(共9步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页