何氏盐焗鸡

人可何222

何氏盐焗鸡

主料

三黄鸡1只

辅料

粗海盐1包

调料

何氏盐焗鸡的做法步骤

1.粗盐1包。
2.干锅放入盐，八角，桂皮，香叶，花椒，炒出香味，盐稍微变色。
3.鸡杀好洗净晾干，不要太大只，光鸡2斤左右既可。
4.拿一包盐焗鸡粉，整鸡涂抹均匀，再撒点椒盐粉。
5.鸡肚子塞进葱姜，放入冰箱冷藏2小时。
6.用锡纸包好鸡，把盐乘出一半，把鸡放中间。
7.再把盐铺满。记得鸡背要朝下，开小火焗45分钟。
8.拿出拍掉盐，打开锡纸。
9.多汁，味道好极了。

小窍门&温馨提示

一定要鸡背朝下。

分类：热菜家常菜

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