红豆钵仔糕

开心肥羊

红豆钵仔糕

疫情不给乱跑，那就在家捣腾美食吧！今天试着做了钵仔糕，成功了，QQ弹弹的，真好吃😋

主料

木薯淀粉80g
粘米粉50g
糖蜜豆适量

辅料

清水200ml

调料

白砂糖30克

红豆钵仔糕的做法步骤

1.先用热水把白糖化开。
2.待水变温凉后加入木薯淀粉和粘米粉，搅拌均匀至无颗粒状。
3.我用的是现成的糖蜜豆，大家也可以自己熬蜜豆。
4.水开后把小碗码放好。
5.碗中放入适量蜜豆。
6.再倒入粉浆，到之前先搅拌一下，以免淀粉沉底，大概8分满即可。
7.像这样的小碗(八九厘米直径)水开后蒸20分钟足矣。开锅后要是上面有水要倒掉。放凉后直接用叉子或竹签挑起即可。

小窍门&温馨提示

因为蜜豆已经🈶甜味，所以粉浆里不用太甜。

分类：糕点小吃

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