自制淡奶油独家

金凤栖梧

自制淡奶油

家中没有淡奶油只有牛奶，想吃奶油蛋糕，尝试了一下用牛奶自制了淡奶油，也是从别人的方子那里学习的。淡奶油打发后有些稀，纹路不明显，仅供参考。

主料

辅料

自制淡奶油的做法步骤

1.牛奶+白糖搅拌融化。
2.吉利丁片剪成小块加凉水浸泡一会倒掉，加60g温水，隔水加热使融化，放凉待用。
3.吉利丁液倒入牛奶中，充分搅拌。
4.放置冰箱1小时以上，每隔10分钟拿出搅拌一次。
5.蛋糕一个备好。
6.切成两片。
7.1小时后取出，用电动打蛋器打发淡奶油。
8.抹上。
9.放芒果。
10.都铺淡奶油。
11.挤上小花，放上芒果花与蓝莓装饰。

小窍门&温馨提示

每10分钟取出搅拌一下（手动打蛋器搅拌即可），冷藏时间长了，很容易变成像果冻一样的状态。

分类：烘焙自制食材

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