春笋野菜素包子

万山红

春笋野菜素包子

现在正是春笋上市的季节，而且春天的野菜也非常的多，过时不食，这个季节的美味食材绝不可错过。今天就用春笋和野菜搭配来做一个素包子，搭配了香菇，虽然是素的，但也是非常好吃。

主料

春笋片100g
香菇100克
面条菜500g

辅料

调料

春笋野菜素包子的做法步骤

1.面条菜洗净。
2.开水烫一下就捞出。
3.晾凉稍微挤干水分。
4.春笋切片用淘米水煮10分钟，然后凉水浸泡半天，多换几次水。
5.香菇开水焯烫。
6.香菇剁碎，然后锅里放一点油，炒出香味。
7.春笋也剁碎和香菇一起炒出多余水分。
8.加盐和糖调味增鲜。
9.放入姜末拌均匀。
10.把挤干是面条菜切碎，放入一边先用玉米油拌均匀。
11.拌均匀后倒入香油提香。
12.拌均匀后，素馅就做好了。
13.面粉和水按2：1的比例，加入酵母粉提前和好面团，然后饧发到2倍大。
14.分剂擀皮。
15.包入馅。
16.包好后再饧发20分钟左右。
17.开水上笼蒸15分钟。
18.非常好吃的素包子。

小窍门&温馨提示

做这款素包子，油的量用的比较多，这样才更好吃。

分类：主食面食包子

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