葱姜蟹独家

小洞天

葱姜蟹

简单快捷，鲜香味美。

主料

棱子蟹3只

辅料

调料

葱姜蟹的做法步骤

1.将螃蟹刷洗干净，去掉外壳，抠掉蟹肺，再次刷洗干净。
2.将去掉壳的螃蟹从中间切开，切口处蘸上面粉，下油锅煎至两面金黄。
3.煎好的蟹肉、蟹壳待用。
4.炒锅放少许油烧热，放入葱、姜、野山椒，炒出香味。
5.放入煎好的螃蟹。
6.烹入料酒。
7.放少许盐、生抽。
8.加适量开水，放少许胡椒粉、蚝油。
9.汤汁基本收干即可。
10.成品。

小窍门&温馨提示

1.螃蟹用淡盐水刷洗干净，去壳抠掉肺。
2.刀口处蘸上面粉煎黄。

分类：热菜家常菜

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