鲜虾荠菜拌春笋独家

不做妖精好多年

鲜虾荠菜拌春笋

网购了了5斤春笋，一共4个。
全部去皮焯水后浸泡，接下来开启吃春笋的生活。

主料

辅料

菌油1匙

调料

食盐适量

鲜虾荠菜拌春笋的做法步骤

1.春笋，运输时间过久，有点老。
2.去壳去老根洗净。
3.切块，老得部分切厚片。
4.冷水下锅焯水。
5.嫩尖部分切块。
6.老的部分开锅10分钟放嫩尖。
7.开锅十分钟。
8.捞出冷水浸泡。
9.嫩尖分开放。
10.把院子的荠菜采了。
11.大小不等。
12.采了一把。
13.洗净。
14.焯水。
15.取竹笋嫩尖。
16.切薄片。
17.焯水过得荠菜切末。
18.食材放一起。
19.取鲜虾，去外壳。
20.放锅里煮熟。
21.沿后背一分为二，放蔬菜里。
22.取菌油。
23.放食盐。
24.拌匀。
25.成品。

分类：凉菜家常菜春季食谱

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