黄花胶炖鸡汤

溏沁海珍花胶_

黄花胶炖鸡汤

经典菜色黄花胶炖鸡汤，简单又方便，视频中使用的是普通黄花鱼的花胶（黄花胶），而市面上有人追求天价花胶，让有些珍惜鱼濒临绝种，我们拒绝这种行为。请大家正确看待花胶，天价花胶营养价值其实差不多，普通花胶平价又美味~

主料

黄花胶50g（约1块）
土鸡（一只）

辅料

元贝若干

调料

黄花胶炖鸡汤的做法步骤

1.准备好食材50g黄花胶（约1块）、土鸡（一只）、元贝（若干）、啤酒（若干）、姜（若干）、葱（若干）。
2.铺上姜片,放上花胶，蒸30分钟。
3.查看蒸发效果。
4.把蒸发后的花胶放到纯净冰水里，放姜去腥，放进冰箱泡发6小时。
5.查看水发效果。
6.土鸡加面粉抓洗干净。
7.放进锅内、加啤酒、花胶、元贝、葱姜，煮开。
8.炖了半小时的花胶夹出切断。
9.放回锅内再煮5分钟，加点盐搞定。

小窍门&温馨提示

其实简简单单的做一道菜就好了，放了太多的食材，烦琐复杂，且失去了食物原本的味道~

分类：汤类家常菜

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