鸡蛋金针菇炒年糕

1.年糕掰成小块，金针菇去根洗净，鸡蛋打散，红椒切块，小香葱切段。

2.锅中烧水，水开之后依次放入年糕和金针菇，烫软捞出待用。

3.起锅烧油，油热之后倒入鸡蛋煸炒至金黄凝固。

4.接着放入年糕和金针菇快速煸炒一下，然后放入红椒和小香葱，撒些盐、蚝油、鸡粉，煸炒均匀即可。

5.装盘上桌了。