斑斓蛋糕

飞舞的夏花

斑斓蛋糕

主料

调料

白糖50克

斑斓蛋糕的做法步骤

1.准备好材料。
2.斑斓叶剪小段+70ml水打成汁，过滤取60ml备用。
3.60ml斑斓汁+60克椰子油/食用油，搅拌均匀。
4.65克低粉过筛，与斑斓汁拌匀。
5.加入鸡蛋黄，Z字形拌匀。
6.50克白糖分3次加入蛋清中，打至8-9分发。
7.将蛋清糊和蛋黄面糊搅拌均匀。
8.倒入6寸模具。
9.烤箱提前预热，上下火180℃，烤约25分钟，取出倒扣晾凉。
10.脱模，完成。

小窍门&温馨提示

没有斑斓叶也可以用斑斓粉冲水。

分类：烘焙

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