斑斓蛋糕

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  1.准备好材料。
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  2.斑斓叶剪小段+70ml水打成汁，过滤取60ml备用。
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  3.60ml斑斓汁+60克椰子油/食用油，搅拌均匀。
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  4.65克低粉过筛，与斑斓汁拌匀。
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  5.加入鸡蛋黄，Z字形拌匀。
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  6.50克白糖分3次加入蛋清中，打至8-9分发。
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  7.将蛋清糊和蛋黄面糊搅拌均匀。
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  8.倒入6寸模具。
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  9.烤箱提前预热，上下火180℃，烤约25分钟，取出倒扣晾凉。
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  10.脱模，完成。

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