家庭版肉夹馍

大蜜

家庭版肉夹馍

炖了一个肘子，肥膘被嫌弃。肥瘦相间剁成肉泥加上香菜青椒夹上馍。盆干碗净啦！

主料

辅料

调料

家庭版肉夹馍的做法步骤

1.面粉酵母混合加温水。
2.搅拌成絮状。
3.揉成面团有些粗糙，没关系，盖上盖子。
4.十分钟以后再揉搓一下就光滑了。盖上盖子继续发酵。
5.烧热玉米油，准备做油酥。
6.热浇在面粉花椒粉盐上。
7.搅拌均匀。
8.准备香菜青椒。
9.面团发酵成两倍大。
10.擀成薄片。
11.刷上油酥。
12.卷成卷切开。我忘了拍照片。在网上找了一张照片嘻嘻。
13.切开的边缘是这样。
14.沿着边缘卷成包子的封口。
15.醒十分钟。
16.在一头蘸水粘上芝麻。
17.这一步我搞错了。应该先擀成饼再蘸芝麻。不过不影响吃呵呵。
18.放入烤盘180度上下火20分钟。
19.剩下点面擀两张薄包子皮。
20.中间刷油酥像包包子一样包起来。
21.轻轻擀平。
22.放入烤盘刷油180度上下火20分钟。（口袋饼和土豆丝、红烧肉绝配）。
23.准备肥瘦肘子肉加香菜青椒剁成肉泥。
24.叮！好了夹上肉泥。
25.一起吃饭吧！

小窍门&温馨提示

和面一定温热水，面团和的湿度大一些，不然烤出来容易硬。电饼铛也适用。

分类：小吃

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