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蚝油凤爪
火舞的飘雪
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用蚝油凤爪来补偿大妹妹,答应她的枸杞吐司实在是没有精力给她做了。这家伙比我那老弟好伺候多了,喜欢吃什么不喜欢吃什么分得很明确,而且她从小就很粘我,现在长大了依然跟我最亲近。
简单
烧
咸鲜
半小时
食材明细
主料
鸡脚
适量
花椒
适量
大料
适量
桂皮
适量
陈皮
适量
蚝油
适量
干辣椒
适量
蚝油凤爪的做法步骤
1.
凤爪洗干净,用刀把趾甲切掉
2.
凉水下入花椒、大料、桂皮、陈皮、干辣椒,把凤爪焯一下水,变色后再煮两分钟就行了
3.
焯好的凤爪过凉水冲洗干净
4.
钞锅放油,用花椒和蒜末把油爆香
5.
倒入适量的酱油、开水(这个过程要小心不要被不溅到)
6.
放入凤爪,再调入适量的盐、蚝油、鸡精、白糖、料酒大火煮开转小火闷煮
7.
煮至汤汁浓稠即可出锅
分类:
热菜
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