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酱香卤蛋
爱美食的紫云
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简单
卤
酱香
三刻钟
食材明细
主料
水煮蛋
8个
辅料
干辣椒
4个
八角
1个
桂皮
1块
香叶
2片
白芷
1片
小茴香
1中勺
花椒
1中勺
调料
盐
半中勺
糖
1中勺
六月鲜红烧酱油
2中勺
味达美臻品特级生抽
1大勺
葱伴侣6月香甜面酱
1中勺
酱香卤蛋的做法步骤
1.
准备食材。鸡蛋是煮熟的水煮蛋。
2.
鸡蛋剥去外壳,用刀划两条口。
3.
取一个小碗,加入1大勺味达美臻品特级生抽。
4.
2中勺六月鲜红烧酱油。
5.
葱伴侣6月香甜面酱1中勺,搅拌均匀备用。
6.
锅里倒入清水,加入清洗干净的香料,半中勺盐,以及调好的料汁,加盖焖煮10分钟。
7.
倒入水煮蛋,加盖焖煮10分钟,再开盖收一下水,不要全部收干水分。
8.
蛋和煮的水一起装入大碗里,泡2小时以上。
9.
我这个是泡了一个晚上,很入味,早上直接可以搭配面条、稀饭吃。
小窍门&温馨提示
清明节祭拜必备水煮蛋,再拿回来用甜面酱和香料制作成美味早餐。
分类:
小吃
热菜
家常菜
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