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水煮土鸡
独家
小洞天
发布
原汁原味。
简单
煮
原味
三小时
食材明细
主料
土鸡
1只
辅料
胡椒
适量
调料
盐
适量
花椒
适量
姜
3片
水煮土鸡的做法步骤
1.
将鸡收拾干净,烧掉绒毛,撕掉肚内油和肺,反复冲洗干净。
2.
冷水下锅,开锅后撇去浮沫,煮3分钟左右,捞出冲洗干净。
3.
锅中再加水烧开,放入焯好的鸡,放入姜片。
4.
放入花椒。
5.
放入胡椒。小火慢炖2小时,放盐,再炖30分钟左右。
6.
关火后焖一个小时左右。
7.
捞出沥干水分。
8.
成品。
小窍门&温馨提示
1.撕掉胸中的肺和油,烧掉细小的绒毛。
2.冷水下锅,开锅后煮3~5分钟,捞出冲洗干净再换水浸煮。
分类:
热菜
家常菜
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