水煮土鸡独家

小洞天发布

水煮土鸡

原汁原味。

主料

土鸡1只

辅料

胡椒适量

调料

水煮土鸡的做法步骤

1.将鸡收拾干净，烧掉绒毛，撕掉肚内油和肺，反复冲洗干净。
2.冷水下锅，开锅后撇去浮沫，煮3分钟左右，捞出冲洗干净。
3.锅中再加水烧开，放入焯好的鸡，放入姜片。
4.放入花椒。
5.放入胡椒。小火慢炖2小时，放盐，再炖30分钟左右。
6.关火后焖一个小时左右。
7.捞出沥干水分。
8.

小窍门&温馨提示

1.撕掉胸中的肺和油，烧掉细小的绒毛。
2.冷水下锅，开锅后煮3～5分钟，捞出冲洗干净再换水浸煮。

分类：热菜家常菜

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