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凉拌灰灰菜
红•宏
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灰灰菜是藜科一年生草本植物,灰幼苗和嫩茎叶可食用,拌玉米面可做成窝窝头,凉拌和炒着吃,养生保健,味道鲜美,口感柔嫩,营养丰富。食用灰灰菜能够预防贫血,促进儿童生长发育,对中老年缺钙者也有一定保健功能。
初级
焯
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
灰灰菜
适量
辅料
小葱
2颗
调料
辣椒段
适量
花椒粉
1勺
盐
半勺
鸡精
少许
花生油
适量
芝麻油
少许
白芝麻
适量
凉拌灰灰菜的做法步骤
1.
灰灰菜摘干净。
2.
用清水多洗几遍控水。
3.
锅中烧水,水开后加少许盐和两滴油。
4.
灰灰菜放里去焯水一分钟,捞出过冷水沥干水分。
5.
沥干水分的灰灰菜放在盘子里。
6.
里面加少许盐,花椒粉,鸡精,葱花,白芝麻和辣椒段。
7.
锅中烧油,油冒烟淋在辣椒段上。
8.
辣椒段击出香味。
9.
搅拌均匀,鲜嫩美味的灰灰菜开吃。
10.
来张近照。
小窍门&温馨提示
现在的灰灰菜特别鲜美,焯水时不要时间太长。
分类:
凉菜
家常菜
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