白菜炖鱼

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  1.准备食材：白菜洗净撕成小碎片，青鱼洗净切块。
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  2.碗内先放入2勺豆瓣酱。
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  3.加入适量的清水（100毫升）。
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  4.搅拌均匀，将豆瓣酱稀释，这样可以更好的入味。
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  5.锅底先铺上白菜垫底。
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  6.将青鱼块放在上面。
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  7.放上两片姜片。
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  8.倒入2勺味达美臻品料酒。
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  9.倒入事先稀释的豆瓣酱。
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  10.盖上盖子大火炖煮开后，炖煮10分钟。
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  11.打开锅盖，此时的白菜开始有些瘪下去，继续炖煮，让汁水可以收干，白菜和鱼也会更入味。
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  12.最后放上小葱即可出锅。
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  13.无油烹饪可以让我们减少油脂的摄入，吃得更健康。

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