香椿饼独家

桥母夏雨_AELmLa

香椿饼

香樁的另一种吃法。

主料

调料

盐一勺

香椿饼的做法步骤

1.今年的香椿芽。
2.二十几棵小树共摘了约半斤。
3.清洗后放入盐。
4.拌匀，轻微揉搓，放止一小时。
5.放入一个鸡蛋，拌勺。
6.分次加入面粉。
7.我分了四次。
8.起锅，油适量。
9.油热，火调八，放入锅中摊薄。
10.中火，一面定型翻面。
11.再翻面。
12.两面微焦既可。
13.成品。
14.放入菜板凉一下。
15.切成自己喜欢的形状。
16.好了。

小窍门&温馨提示

1.第四步盐重些可将春椿放到冬天。北方的冬天在萝卜白菜的世界里有一道别样的身影，是我小时候的最爱。
2.除盐之外也可加点花椒粉，我还是比较喜欢原味，可根据自己的喜好来定。

分类：面食

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