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牛奶鸡蛋羹
郁金香茗
简单
蒸
甜味
二十分钟
主料
牛奶
250g
鸡蛋
2个
辅料
白砂糖
20g
牛奶鸡蛋羹的做法步骤
1.
准备好牛奶、鸡蛋和白糖
2.
鸡蛋打入碗中,加入白糖搅打
3.
搅打均匀的蛋液
4.
搅打均匀的蛋液过筛,滤去汽泡和不能打散的部分
5.
将牛奶倒入过滤后的蛋液中并搅拌均匀
6.
将混合后的牛奶鸡蛋液再次过滤
7.
放入蒸锅,锅内放凉水
8.
大火蒸15分钟即可出锅
小窍门&温馨提示
上锅蒸上碗上盖保鲜膜,用牙签扎几个孔蒸出的蛋很平滑,无气孔,但我对能耐高温的保鲜膜没有信心,所以省去了。
分类:
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