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青笋过油肉
独家
小洞天
发布
过油肉嫩滑,青笋脆嫩,色泽鲜艳,诱人食欲。
初级
炒
咸鲜
半小时
食材明细
主料
青笋
400g
辅料
过油肉
200g
调料
盐
适量
生抽
少许
味精
少许
葱花
少许
青笋过油肉的做法步骤
1.
将青笋削掉皮。
2.
切成菱形片。
3.
炒锅放油烧热,放入葱花爆香,放入青笋同炒。
4.
放少许盐。
5.
放入提前滑好的过油肉。
6.
炒至青笋断生,放少许味精调味。
7.
成品。
小窍门&温馨提示
1.青笋要削净外皮老筋,否则影响口感。
2.滑肉时放盐、生抽、生粉、蛋清、料酒。
分类:
热菜
家常菜
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