皖鱼尾煲小堂菜汤

得闲煮饭发布

皖鱼尾煲小堂菜汤

这是一个鱼汤，最适合在厦天喝。。。材料简单，清淡，，。。

食材明细

主料

皖鱼尾一条
小堂菜三棵

辅料

生姜3片

配料

盐小许

皖鱼尾煲小堂菜汤的做法步骤

1.起油锅，煎鱼尾。火不要太大，用中火，慢慢煎。。。
2.进行中。。。
3.煎好后，，放进一锅清水中，开煲。
4.用力煲，加火煲，加油，，，
5.终于烧开了，继续烧个5分钟。再改中火继续烧。。。
6.先不管烧开的鱼尾汤。把小堂菜洗好先，，
7.洗菜之前先把小堂菜底部开个十字口，据说这样是特别的入味。未深究，，不知真还是假。
8.菜洗好后，汤也煲了有十几分钟了。时间刚刚好，，把菜放进汤里，同埋再放几片生姜（用来去腥，去寒）。放完后，再煲个几秒钟就行了。。

分类：汤类家常菜汤羹

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