蘑菇的另类吃法——素版京酱肉丝

哈尼22

蘑菇的另类吃法——素版京酱肉丝

一直都非常喜欢吃京酱肉丝，最近恰好看到有人用蘑菇做出素的京酱肉丝，很是感兴趣，就做了一次，做出的蘑菇既筋道又带着点甜味，很是下饭。

主料

蘑菇550g

辅料

熟白芝麻适量

配料

素版京酱肉丝的做法步骤

1.蘑菇，番茄沙司，甜面酱备好。
2.蘑菇清洗干净，番茄沙司，甜面酱，备好，锅烧热后，把芝麻小炒一下盛出备用。
3.锅中倒入清水，大火煮开后，放入蘑菇焯4分钟左右，待蘑菇变软后捞出，用冷水冲凉，沥干。
4.姜切成细丝。番茄沙司，甜面酱，蚝油，盐和糖放在一起搅匀，做成酱汁备用。
5.把蘑菇用手撕成细丝。
6.锅烧热，倒入油，放入姜丝炒香。
7.锅烧热，倒入油，放入姜丝炒香。
8.然后放入蘑菇丝，用中火煸炒3分钟左右。
9.炒到蘑菇丝变得略干。
10.颜色焦黄后倒入酱料。
11.炒均匀，盛出，撒上熟芝麻。

分类：热菜家常菜冬季食谱午餐晚餐

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