春日鲜花饼-美味不可挡

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春日鲜花饼-美味不可挡

春天，百花齐放，鲜花饼的名字一听就会觉得特别的符合春意，玫瑰的淡淡清香，一口咬下满口掉渣的酥皮，简直是不可多得的茶点。没有想象的那么难做哦~

油酥

水油皮

馅

玫瑰花酱200克

春日鲜花饼的做法步骤

1.中筋面粉称重。
2.加入绵白糖。
3.35克猪油，之后倒入50克热水。
4.和匀备用。
5.中筋面粉称重。
6.加入猪油。
7.和匀备用。
8.玫瑰花酱我称重的时候是124克，但后来不太够，我就又加了点，大概200克。
9.把油酥、油皮、玫瑰花馅全部等量分成10份，把油酥包在油皮里面，揉圆。
10.静置。
11.拿起一个面团用擀面杖擀成长条状。
12.卷起来。
13.再擀一次，卷起来。
14.卷起来如图。
15.筷子加一下。
16.按压成圆饼状。
17.包如玫瑰花馅。
18.按压成饼状。
19.盖小章，静置10分钟。
20.烤箱175度烤20分钟即可。
21.出锅了，出乎意外的好。

小窍门&温馨提示

1.如果用外面买的玫瑰酱，需要静置一会儿，这样玫瑰酱中的汤汁会空出来，做出来的饼不会出汤。如果还是觉得馅儿过于出汤可以加一点儿熟糕粉会好一些。
2.包玫瑰内馅的时候不用包太多馅料，这样包的时候会不好包或做出的鲜花饼过甜。

分类：糕点烘焙

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