酱香牛蛙

童话里艳丽的秋天发布

酱香牛蛙

公主👸🏻不吃辣，且又非常喜欢吃牛蛙，所以原创菜品，分享给家有同款公主的麻麻们👍

主料

牛蛙4只

辅料

圆葱片适量
土豆片适量

调料

酱香牛蛙的做法步骤

1.牛蛙泡水去血水，冷水入锅放入焯水三侠客（葱姜料酒）➕ 88粒花椒，焯水5-10分钟。
2.起锅烧油，蒜末爆香，放入黄豆酱➕ 甜面酱（2：1）爆香，先放入土豆片（需泡水去淀粉）煸炒（煸炒过程中全程中火）。
3.再放入洋葱片煸炒（因为有黄豆酱容易干锅，所以配菜需要点水煸炒切记）煸炒断生，放入焯水后的牛蛙。
4.

小窍门&温馨提示

牛蛙焯水必须5-10分钟，不要贪图口感减少煮沸时间哦，小孩子吃还是安全卫生是关键。

分类：热菜家常菜

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