猪皮冻

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猪皮冻

猪皮冻是我经常做的一款美食，猪皮营养丰富，含有胶原蛋白等等有益人体元素，其口感Q弹爽滑让人爱不释口。

主料

猪肉皮适量

辅料

调料

猪皮冻的做法步骤

1.将猪皮反复洗净，放入锅中加入葱段、姜片料酒焯一下煮软，再反复去除油脂。
2.然后取出猪切成丝状。
3.将猪皮丝加适量的水，放入蒸锅中，中小火隔水蒸50分钟，取出晾凉使其凝固。
4.完整的取出猪皮冻，非常Q弹！
5.切成条状。
6.随意摆入盘中。
7.切个松花蛋点缀一下。
8.松花蛋颜色金黄且透明非常漂亮！与猪皮冻均口感Q弹。
9.口感爽滑韧弹的猪皮冻是家人的最爱。

分类：凉菜家常菜

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