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猪皮冻
putimama
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猪皮冻是我经常做的一款美食,猪皮营养丰富,含有胶原蛋白等等有益人体元素,其口感Q弹爽滑让人爱不释口。
高级
蒸
原味
一小时
食材明细
主料
猪肉皮
适量
辅料
水
适量
松花蛋
3个
调料
葱段
3块
姜片
3片
盐适量
适量
料酒
适量
猪皮冻的做法步骤
1.
将猪皮反复洗净,放入锅中加入葱段、姜片料酒焯一下煮软,再反复去除油脂。
2.
然后取出猪切成丝状。
3.
将猪皮丝加适量的水,放入蒸锅中,中小火隔水蒸50分钟,取出晾凉使其凝固。
4.
完整的取出猪皮冻,非常Q弹!
5.
切成条状。
6.
随意摆入盘中。
7.
切个松花蛋点缀一下。
8.
松花蛋颜色金黄且透明非常漂亮!与猪皮冻均口感Q弹。
9.
口感爽滑韧弹的猪皮冻是家人的最爱。
分类:
凉菜
家常菜
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