广式甜豆花

妖妖～🍒

广式甜豆花

自己做的豆腐脑干净卫生，用的黄豆也是一粒粒精心挑选出来的，可是自制豆腐脑需要花费大量的时间和精力，孩子要吃一碗豆花，我往往要从前一天碗上就开始准备，泡豆磨豆浆，煮豆浆再到冷却凝固，十几个小时是最少的。

自从入手了一台九阳不用手洗的豆-福-發豆浆机，彻底让我在家实现了豆腐脑自由！

主料

黄豆80克

辅料

内酯1.2克

调料

糖桂花一勺

广式甜豆花的做法步骤

1.准备80克干黄豆，一点内酯，黄豆就是家里的普通黄豆，内酯是做豆花豆腐的必备食材，网购即可，很容易买到。
2.把豆浆机配套的接浆杯洗干净并擦干水分，倒入内酯散开。
3.把豆浆机配套的滤网，盖子盖在接浆杯上，放入机器中摆好位置。
4.黄豆洗干净，倒入豆浆机中。
5.盖上盖子，按照指示符号扣紧即可。这里是不需要加水的，机身后面的水杯里装入1000毫升清水即可。
6.旋转“發”字旋钮，选择豆腐脑，然后按下“發”字启动即可，机器就开始自动做豆腐脑了。
7.全程需要30分钟，这期间我们可以去做自己的事情，不用管豆浆机。
8.时间到了豆渣会自动过滤在滤网里，做豆浆或者豆腐豆花，都会剩下一些豆渣，豆渣可以倒掉不要，也可以用来做豆渣饼，做馒头用。
9.一般我会多等待十分钟再把豆花取出来，这样凝固得更好，看，表面光滑如镜，内部嫩滑入口即化。
10.做好的豆腐脑可以盛出来，加点桂花蜜，白砂糖之类做成甜味的，也可以加点辣椒油，香菜小葱做成咸口的，依据自己的口味来就可以。

小窍门&温馨提示

天气逐渐转热，做好的豆腐脑要趁新鲜尽快食用，以免长时间放置滋生细菌；
除了做豆腐脑，这款豆浆机还有用来做果汁，豆浆，豆乳茶等，十分实用，更多的美味可以自己创造出来！

分类：饮品家常菜自制食材豆浆

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