外婆卤面

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  1.1、卤面条淋上少许食用油搅拌均匀（防止粘连）。
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  2.2、冷水上锅，水开后蒸15分钟后抖散备用。
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  3.3、五花肉加适量盐、红烧酱油、料酒腌制15分钟左右。
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  4.4、肉豆角切丝、包菜切丝备用。
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  5.5、起锅热油放入腌制好的五花肉炒熟盛出备用。
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  6.6、锅底留油，先倒入豆角丝翻炒，再加入五花肉翻炒均匀，加适量盐、红烧酱油十三香搅拌均匀，然后把包菜丝翻炒均匀，因为豆角比较难熟，一定要倒入适量清水将豆角炒熟。
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  7.7、菜炒熟后，将蒸好的卤面条倒入，菜面搅拌均匀即可。
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  8.8、盛出装盘，根据个人口味添加辣子。

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