自制发糕

1.面粉与玉米粉按比例混和，我这个是1:1,可以降低玉米粉的比例增加口感.加入酵母粉和适量的糖用水搅拌放入有热水的蒸锅焖30分钟等待面团发好后再加火蒸30分钟就好了，上面可以放入红枣或葡萄干。

2.提示：容器应先涂层油防止粘连

3.总结：事先没有放小苏打所以口感有些酸，玉米粉比例过高可能口感有些粗糙.下回制作时注意.