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这个版本的紫菜蛋花汤你喝过没?
三叶秋小厨
发布
这个版本的紫菜蛋花汤是跟着家里人学的,酸爽开胃,汤头清澈不涩,熊孩子一大碗都不够喝,学起来哟。
简单
煮
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
紫菜
1/10片
鸡蛋
1个
辅料
瘦肉
50g
调料
盐
4g
香油
8g
紫菜蛋花汤的做法步骤
1.
先码肉,加半勺盐,一勺生抽,一勺淀粉抓匀腌制15分钟。
2.
水开后一片一片加入肉片,这样汤头清澈。
3.
汤里加一勺盐调味。
4.
加入洗好的紫菜。
5.
倒入打散的蛋液,一边倒一边轻搅。
6.
加入少许陈醋。
7.
淋少许香油。
8.
成品观赏。
9.
学一下吧,升级版我觉得超级好喝,可以试试。
小窍门&温馨提示
这个版本划重点:
1:加入肉片,水开后一片片加,这样汤才清澈。
2:陈醋的加持,让汤头酸爽开胃。
分类:
汤类
家常菜
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