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1.采摘的新鲜艾叶尖尖,用热水烫煮一会,用清水洗净后沥干水份备用。
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2.放入破壁机打成汁,过滤了取汁备用,如果是用和面的方式来蒸,我一般用渣一起和面,这样味道口感才更棒。
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3.糯米粉加2勺玉米淀粉混合均匀,汁液加入白糖搅拌均匀后加入粉中拌匀。
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4.拌好的粉浆倒入适量山茶油,有黄油更香,然后盖上保鲜膜上蒸锅大火蒸二十分钟,关火后焖放一会儿再拿出来。
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5.戴上一次性手套,乘着热揉搓面团,搓得越久口感越软糯。
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6.用手压成饼状,包入自己喜欢的馅料,揉搓成团,滚入椰蓉防粘连。
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7.如果没有椰蓉也可以用保鲜膜一个个包裹着,或者用炒熟的各种粉都行。
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8.糯叽叽的好好吃哦😋建议吃多少做多少。