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豉汁蒸排骨
鑫姐厨房
怎样才能在家庭里做出鲜嫩多汁,有味道的豉汁蒸排骨呢?今天我来教教你们。
简单
蒸
咸鲜
二十分钟
主料
排骨
1条
辅料
阳江豆豉
1小勺
调料
蒜粒
少许
豉汁蒸排骨的做法步骤
1.
排骨洗干净,加少许盐与料酒腌一小会。
2.
腌好的排骨用水冲洗,冲去血水,用手不停抓至排骨发粘加少许水在抓,直至水吸收,共分三次加水抓至排骨中。
3.
准备一小碗放蒜粒,姜粒,阳江豆豉切碎一起放入碗中。
4.
油烧热,倒入碗中,油一定要烧热,激发出香味。
5.
在加入葱花,盐,白糖一点点,酱油2小勺,蚝油1小勺,芝麻油一小勺拌匀。
6.
再调好的酱汁冷却之后可以加入两小勺淀粉拌匀。
7.
一个深的碗,我们可以在排骨底下垫上自己喜欢吃的切块胡萝卜或者土豆。
8.
我们把排骨放在酱里拌匀。
9.
然后把拌好的排骨平铺在土豆或胡萝卜块上。
10.
水开后放在电压力锅里蒸熟即可。蒸好打开盖,香气扑鼻的美味家常菜。
小窍门&温馨提示
排骨边加水的时候,水一定要少,不停的用手抓,抓着水吸收自排骨,再加少量的水。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共10步)
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