凉拌螺旋面独家

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凉拌螺旋面

很筋道，很美味的一款面。空闲时间做好冻在冰箱，吃的时候煮一下，拌上自己喜欢的酱汁就可以。

主料

面粉适量

辅料

调料

凉拌螺旋面的做法步骤

1.面和成偏硬一点的面团，醒半小时。
2.擀成半厘米厚的饼。
3.切成2到3厘米的小块。
4.用麻食板按成螺旋状。（没有麻食板的可以用寿司帘）
5.碗中放芝麻，蒜末，葱花，辣椒面，小米辣。
6.油烧至冒烟，浇到碗中。
7.再加入生抽，耗油，少量盐，糖，醋，拌匀。
8.水开后煮螺旋面。
9.煮好后放凉水中过凉。
10.用煮面的水烫一下油菜。
11.把面成到碗中，浇上料汁。
12.放点胡萝卜丝，黄瓜丝拌匀。
13.一碗春意盎然的面。

小窍门&温馨提示

1、没有麻食板的可以用寿司帘，或用盛饭勺子的背面。
2、螺旋面做好后可直接冷冻，吃多少煮多少，很方便。
3、青菜可以根据自己喜欢随意搭配。

分类：面条

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