凉拌螺旋面 独家

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  1.面和成偏硬一点的面团，醒半小时。
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  2.擀成半厘米厚的饼。
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  3.切成2到3厘米的小块。
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  4.用麻食板按成螺旋状。（没有麻食板的可以用寿司帘）
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  5.碗中放芝麻，蒜末，葱花，辣椒面，小米辣。
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  6.油烧至冒烟，浇到碗中。
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  7.再加入生抽，耗油，少量盐，糖，醋，拌匀。
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  8.水开后煮螺旋面。
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  9.煮好后放凉水中过凉。
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  10.用煮面的水烫一下油菜。
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  11.把面成到碗中，浇上料汁。
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  12.放点胡萝卜丝，黄瓜丝拌匀。
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  13.一碗春意盎然的面。

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