蛋炒饸烙面

优子家的味道

蛋炒饸烙面

⼿舞⽯上⽉，膝横花间琴。过此⼀壶外，悠悠⾮我⼼。

主料

西红柿1个
鸡蛋1个
饸烙面500g

辅料

调料

蛋炒饸烙面的做法步骤

1.葱姜蒜、青椒切丝、西红柿去皮切丁、生饸烙面。
2.水开后先煮面条。
3.面条煮至九成熟捞出过凉水。
4.然后拌上食用油备用。
5.油热后放入鸡蛋炒散。
6.放入葱姜蒜炒香。
7.放入青椒炒出辣味。
8.放入西红柿炒沙。
9.放倒入面条，放入盐、十三香、生抽，大火翻炒。
10.最后放入味精，炒匀即可出锅。

小窍门&温馨提示

面条煮好后一定要过凉水，这样面条吃着更加劲道；拌食用油是为了防止面条粘连。

分类：面条

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