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红豆沙奶冻 夏季甜品
阳果子
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简单易操作 无需烤箱
简单
其他
甜味
三小时
食材明细
主料
牛奶
200ml
淡奶油
200ml
吉利丁片
10克
细砂糖
20克
红豆沙
250克
清水
适量
红豆沙奶冻的做法步骤
1.
吉利丁片放清水泡软。
2.
牛奶倒入奶锅加热(不用煮开)放入软化的吉利丁片搅匀。
3.
淡奶油加砂糖打5-7分(一分钟左右)。
4.
牛奶倒入打好的淡奶油中,搅匀。
5.
盖上保鲜膜放冰箱冷藏至不是液体(最少一小时)成奶冻。
6.
红豆沙加少许的水在奶锅中加热,至浓稠状,室温冷却。(煮豆沙和之后的照片没有拍,因为相机没电了。这张照片在网上搜的,希望作者理解哈)。
7.
拿出冷藏变硬的奶冻,和冷却的红豆沙,一层奶冻一层豆沙这样装满容器即可。
小窍门&温馨提示
1.煮红豆沙的时候,水不要加太多,如果觉得不浓稠的话可以加点淀粉(淀粉加水搅匀)勾芡。
2.也可以把红豆沙换成红豆,但是红豆要提前浸泡。
3.表面可以用炼乳做装饰,家里用完了所以没有装饰。
分类:
甜品
冰品
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