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蒜蓉肉末烧茄子
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RLing
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家常下饭菜~蒜蓉肉末烧茄子,酱香浓郁,茄子软糯,非常的美味下饭哈!
初级
烧
咸香
十分钟
食材明细
主料
圆茄子
一个
肉末
适量
辅料
大蒜
几瓣
淀粉
少许
调料
猪油
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡精
少许
蒜蓉肉末烧茄子的做法步骤
1.
圆茄子洗净切成滚刀块,加入适量盐,少许水搅拌腌制十分钟。
2.
大蒜去皮切碎备用。
3.
肉末备用。
4.
热锅入猪油,放入蒜末煸香。
5.
放入肉末煸香。
6.
腌好的茄子挤干水份,放入锅蒸小火煎至金黄。
7.
加入适量温水,盐,生抽大火烧开转中火焖煮十分钟。
8.
勾个薄芡(淀粉加水搅拌均匀)。
9.
淋入薄芡大火翻拌烧开即可,调入少许鸡精调味。
10.
成品图。
11.
成品图。
小窍门&温馨提示
茄子切块后加入适量盐,少许水腌制十分钟,腌出的汁水挤干,茄子变软,口感更佳!
分类:
热菜
家常菜
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