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小葱拌手撕鸡脯肉
独家
小洞天
简单低脂的凉拌菜。
初级
拌
咸鲜
三刻钟
主料
鸡脯肉
300g
辅料
小葱
2颗
调料
盐
少许
白糖
少许
味精
少许
辣椒粉
1勺
热油
适量
生抽
少许
陈醋
少许
葱姜料酒
少许
小葱拌手撕鸡脯肉的做法步骤
1.
鸡脯肉冷水下锅,放葱姜料酒。开锅后撇去浮沫,小火煮20分钟左右。
2.
捞出晾凉。
3.
撕成细丝,放入盘中。
4.
取一小碗,放入蒜蓉、辣椒粉。
5.
浇入碗中。
6.
放盐和白糖。
7.
少许生抽。
8.
适量陈醋和味精。
9.
撹拌匀。
10.
小葱切寸段,放入盘中,淋上蒜蓉糖醋辣汁,拌匀即可。
11.
成品。
小窍门&温馨提示
料汁调配注意:先放蒜蓉和辣椒粉,用热油呲出蒜香味和红油,待冷却后再放盐、白糖和味精,适量生抽和陈醋。
分类:
凉菜
家常菜
查看全部(共11步)
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