蒸白蒿独家

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蒸白蒿

白蒿有清热除湿退黄之功效。春天各种野菜的生长，为我们带来各种喜悦，我们在享受大自然馈赠的同时，也要怀着一颗感恩的心，尊重每一种食材，努力把它做成餐桌上的美味佳肴！

食材明细

主料

调料

蒸白蒿的做法步骤

1.刚采回来的野菜有泥土，先透一遍水去泥。
2.再加水，撒些面粉泡一会。面粉有吸附作用，可以把野菜上面的脏东西吸附掉。
3.再透水N遍，直到彻底洗干净。
4.在控干水分的白蒿上面筛上面粉。
5.尽量让每颗白蒿均匀裹上面粉。
6.蒸锅铺上打湿的笼屉布，裹好面粉的白蒿均匀的平铺在上面。水开后蒸十分钟，中途用筷子适当翻动一下。
7.蒸制白蒿的过程中可以打上一碗调料汁。生蒜或切或捣成蒜蓉。
8.喜欢吃辣的，可加一个小米辣增加风味。
9.加入生抽、香醋、蚝油、白糖搅拌均匀。
10.白蒿蒸好后盛出，沾着调料吃，口感更佳。

分类：小吃春季食谱

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