蒜泥四季豆独家

小洞天

蒜泥四季豆

四季豆必须完全煮熟，防止引起食物中毒。

主料

四季豆300g

辅料

小米椒2个

调料

蒜泥四季豆的做法步骤

1.将四季豆撕去筋膜，放水中清洗干净。
2.锅中加水煮开，放少许油。
3.放少许盐。
4.放入四季豆，充分煮熟。
5.捞出放入凉开水中投凉。
6.蒜臼中放入大蒜、小米椒。
7.适量盐、白糖和味精。
8.捣成泥状。
9.加适量生抽、陈醋、花椒油，搅拌均匀。
10.梅豆沥干水分，码入盘中，淋上调好的料汁。
11.成品。

小窍门&温馨提示

1.梅豆要完全焯至熟透。
2.蒜泥比蒜蓉更有味道。

分类：凉菜家常菜

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