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蒜泥四季豆
独家
小洞天
发布
四季豆必须完全煮熟,防止引起食物中毒。
简单
拌
酸甜
十分钟
食材明细
主料
四季豆
300g
辅料
小米椒
2个
调料
盐
适量
白糖
少许
味精
少许
蒜
稍多
生抽
少许
陈醋
少许
花椒油
少许
蒜泥四季豆的做法步骤
1.
将四季豆撕去筋膜,放水中清洗干净。
2.
锅中加水煮开,放少许油。
3.
放少许盐。
4.
放入四季豆,充分煮熟。
5.
捞出放入凉开水中投凉。
6.
蒜臼中放入大蒜、小米椒。
7.
适量盐、白糖和味精。
8.
捣成泥状。
9.
加适量生抽、陈醋、花椒油,搅拌均匀。
10.
梅豆沥干水分,码入盘中,淋上调好的料汁。
11.
成品。
小窍门&温馨提示
1.梅豆要完全焯至熟透。
2.蒜泥比蒜蓉更有味道。
分类:
凉菜
家常菜
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