咸香乌米烧麦 独家

1.咸肉切丁。

2.甜玉米、豌豆、春笋（焯水切丁）。

3.干香菇浸泡后切丁、胡萝卜、豆干切丁。

4.豌豆、玉米粒在沸水中焯水2分钟捞出。

5.乌米饭蒸熟备用。

6.肥肉部分放入锅中小火煸炒出油。

7.放入瘦肉丁翻炒。

8.放入笋丁、胡萝卜丁、豆干丁翻炒。

9.放入玉米粒和豌豆翻炒2分钟，加盐、生抽调味炒匀。

10.放入乌米饭。

11.炒匀。

12.饺子皮四周擀成荷叶边。

13.放入适量馅料。

14.饺子皮向上提前，用左手虎口在烧麦颈部稍微用力捏一下，顶部馅料用勺子按压紧实。

15.全部做好。

16.做好的烧麦放在笼屉中，冷水上锅蒸10分钟左右即可。