豆沙小馒头

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  1.面粉、白糖和酵母粉混合。
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  2.添加适量温水，搅拌成絮状。
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  3.和成软硬适中的面团，饧面发酵。
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  4.有了很多蜂窝状气孔，发好了。
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  5.移至面板，揉匀排气，分成小剂子。
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  6.取一份擀成圆片。
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  7.包入适量豆沙馅。
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  8.收口。
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  9.收口朝下，整理成圆形。
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  10.依次完成，再次发酵。
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  11.凉水上蒸锅。
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  12.蒸制20分钟，焖3分钟出锅。
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  13.早餐食用。

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