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酸菜花鲢鱼
独家
蓝雨阳光780913
发布
花鲢肉嫩,用酸菜佐之为菜,酸辣美味。
高级
煮
酸辣
半小时
主料
花鲢
1000g
辅料
酸菜
200g
金针菇
200g
姜片
2勺
大葱段
50g
芹菜
50g
调料
花椒油
2勺
菜籽油
5勺
盐
适量
酸菜花鲢鱼的做法步骤
1.
金针菇去掉根部,用盐开水煮熟捞出垫底。
2.
菜籽油下锅,热以后,放入姜煸炒出香味。
3.
再放入酸菜炒香。
4.
加入清水烧开后,放入芹菜一起煮出香味。
5.
放入花鲢鱼头一起再次烧开。
6.
再放入鱼排一起煮,放入葱段煮可以去腥提鲜。
7.
捞出鱼骨和鱼头。
8.
放入花鲢鱼鱼片大火煮开一分钟即可捞出。
9.
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共9步)
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