新疆汤饭，揪片子

老干妈一勺

新疆汤饭，揪片子

在北京生活的新疆人，疫情太久没回家了，自己做个汤饭吃。

主料

辅菜

调料

新疆汤饭揪片子的做法步骤

1.芹菜，黄瓜，西红柿，土豆切块。羊肉切块，洋葱，葱，蒜各切少许。
2.温油后放入洋葱，大葱，蒜翻炒飘香。
3.放入羊肉翻炒。
4.羊肉变色后，放入土豆，西红柿翻炒。
5.待西红柿出汁后，放入开水，开大火烧开。
6.汤汁沸腾后，加入芹菜和黄瓜粒，这里可根据个人口味。转小火烧。
7.放入洗干净切碎的黑木耳，此处也可根据个人口味选择，开大火
8.放入面片，用锅铲不停翻防止面片粘锅。撒盐，胡椒粉，根据个人口味可放少许醋。
9.吃到自己最爱的新疆汤饭。

小窍门&温馨提示

土豆切块后清水过几次去淀粉，西红柿可开水烫后去皮，面片有条件当然是面粉自己揪的最好吃，羊肉还得是新疆羊肉最棒。

分类：面食

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