三鲜菌菇汤

1.蟹味菇，白玉菇，金针菇，海鲜菇，准备里脊，香肠，浓汤宝准备，虾仁，鸡蛋准备。

2.香肠切丝虾仁去除虾线。

3.所有菌菇去除根部洗净，切段，锅中烧水煮各种菌类一分钟，之后捞出控干水分备用。

4.鸡蛋打散，锅中放油，淋入蛋液，慢慢用小火将蛋液靠成蛋饼。

5.鸡蛋皮捞出放在案板上。

6.切成蛋丝。

7.大葱切段，锅中放油，爆香葱段。

8.放入清水烧开。

9.倒入焯好的各种菌菇。

10.再放入虾仁香肠丝和蛋丝煮三分钟。

11.撒入盐调匀。

12.盛出即可。