嫩滑手撕鸡独家

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嫩滑手撕鸡

手撕鸡也可以在家自己动手做，做法简单，皮爽肉滑，味道绝不输外面的熟食店。

食材明细

主料

清远鸡半只

辅料

调料

盐少许
淡酱油少许
香油少许
盐焗鸡粉少许

嫩滑手撕鸡的做法步骤

1.先将鸡清洗干净。
2.姜，葱。
3.用姜葱加少许盐将鸡两面都按摩按摩。
4.然后处理掉姜葱，将鸡放入盘里。
5.放入电煮锅水开起蒸中火蒸25分钟(以蒸熟为准)。
6.时间到打开盖子，很香啊。
7.用筷子插一下鸡大腿的地方没血水就是熟透了，再来可以过冰水或放凉后手撕。
8.我是用保鲜袋装好放入冰箱冷冻20分钟，取出来皮爽肉滑口感很好。
9.准备:蒜末，香菜。
10.将鸡肉手撕好。
11.将蒜末，香菜，盐焗鸡粉，淡酱油，香油和鸡丝抓拌均匀即可品尝。
12.成品图。
13.成品图。

分类：凉菜家常菜

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