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荷兰豆炒腊肉
恬萝姑娘
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话说回来咱们的自制腊肉,因为一次性做的有点多,所以除了煲仔饭,还想多多一点炒菜啊什么的,刚好领到的云南特供菜里面有荷兰豆,于是打算做一个简单的荷兰豆炒腊肉。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
荷兰豆
适量
腊肉
适量
辅料
蒜
适量
调料
食盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
荷兰豆炒腊肉的做法步骤
1.
荷兰豆洗干净,去掉两头和侧面的筋。
2.
荷兰豆热水汆到断生,不要搞软了。
3.
腊肉切成薄片,可以提前用料酒泡一下。
4.
汆好的荷兰豆快速过凉水,2瓣蒜切成碎米。
5.
锅里放少许油,先炒一下蒜米。
6.
随后加入腊肉炒出香味。
7.
加入荷兰豆先进行简单翻炒。
8.
然后加入刚刚泡腊肉的料酒。
9.
加入生抽,按照自己口味视情况加入食盐(不加也可以)。
10.
如果想要好看的话,起锅之前淋如少许明油就可以。
分类:
热菜
家常菜
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