自制香脆薯片

Centaurie

自制香脆薯片

家里还有少量土豆的时候，可以做这个小食。
200克土豆的量比较合适。因为如果当天吃不完，隔天的土豆片就不再酥脆了。所以适合吃多少做多少。

主料

土豆200g

辅料

玉米淀粉40g

调料

自制香脆薯片的做法步骤

1.土豆切成厚片，蒸20分钟至熟。或者整个煮熟再剥皮。
2.蒸好的土豆趁热！捣成泥状。最好用大一点的盘子或盆，捣起来以及后续抓匀的步骤都会更方便。
3.加入盐，白胡椒粉（或椒盐）。
4.按5:1的重量比例加入玉米淀粉。用手抓匀
5.搓成长条后，切成粗细均匀的小段儿。
6.用叉子（不断沾水，防止粘连）把土豆泥压扁。考前刷上油，否则口感会很干。
7.烤箱循环风，180度，20-25分钟。
8.完成！

分类：小吃

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