三角欧包

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三角欧包

欧式面包简称欧包，做法各异、用材也不尽相同，首次试做欧包，口感好、有韧性、少油少糖、有益健康。

食材明细

主料

面粉250g

辅料

调料

盐5g

三角欧包的做法步骤

1.将所有材料放入面包机中发酵好。
2.分成3个剂子(做面包应该用高筋面粉，但今天我用的是中筋面粉制作的欧包，效果依然很好吃)。
3.将剂子擀成小圆型。
4.分别放入枣泥馅。
5.将其中1个包成糖三角样式。
6.再将其口朝下扣过来。
7.逐个包好后放入烤盘中覆膜放温暖处进行二次发酵。
8.二次发酵好的面团，撒上面粉便于切割图案(不可切割太深)。
9.将面包坯切割成树叶型图案(可随意切割)。
10.先预热烤箱5至10分钟，放中下层上火170度、下火140度烤20分钟(根据情况适时覆盖油纸防焦)。
11.炼的效果真好，图案清晰、香味扑鼻。
12.欧包出炉装盘，少油少糖、益于健康。
13.欧包的口感好，膨松、外酥里软、非常好吃。

分类：烘焙

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