肉末泡菜炒粉条

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肉末泡菜炒粉条

酸辣开胃～

主料

泡菜（酸菜）150-200g
粉条1把
五花肉50g

辅料

葱蒜适量

调料

肉末泡菜炒粉条的做法步骤

1.泡菜切丝（也可换成酸白菜，另一种口感）、木耳切丝（为了搭配颜色更好看，还可以加点泡菜红萝卜）。
2.粉条用开水烫软（最好用厨房剪刀✂️剪到适合的长度）。
3.五花肉切丁加柠檬汁、料酒腌制一会儿。
4.起锅热油，倒入肉丁划散炒至变色捞出备用。
5.锅里底油爆香葱蒜末（蒜末多点会更香）。
6.放入泡菜丝、木耳丝翻炒，再加肉丁进来搅拌均匀。
7.放入粉条，根据个人口味加适量蚝油、薄盐酱油、辣鲜露、一点清水翻炒均匀（泡菜已经有咸味了，就不用放盐了）【注：粉条很吸水，注意别抓底了】
8.

小窍门&温馨提示

根据个人口味增减调料品种和用量。

分类：热菜家常菜

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