菜谱
搜索
可可味乳酪蛋糕
几方
发布
做一个可可味的乳酪蛋糕可可的味道和乳酪的味道搭配起来非常好吃!妈妈说这是她最喜欢的一款蛋糕了!
中级
烤
甜香
一小时
食材明细
主料
奶油奶酪
120g
鸡蛋
3个
牛奶
50g
黄油
20g
低筋面粉
25g
可可粉
5g
辅料
白砂糖
40g
白醋
1g
可可味乳酪蛋糕的做法步骤
1.
奶油奶酪加入牛奶放入盆中,做热水搅拌至融化,顺滑无颗粒。
2.
加入融化的黄油,搅拌至融化状态,看不见油星。
3.
先放入一个蛋黄搅拌均匀。
4.
再放入一个,以此类推,三个蛋黄依次放入,这样搅拌成的面糊更加细腻均匀。
5.
筛入低筋面粉和可可粉。
6.
三个蛋白加入白砂糖和白醋几滴,打发至有明显纹路,提起有坚挺的小勾勾。
7.
把蛋白霜加入可可糊中,用切拌的搅拌方法搅拌至均匀顺滑。
8.
可可糊倒入六寸蛋糕模中放入烤箱150度烘烤60分钟。
9.
晾凉后脱模切块。
10.
浓浓的可可味加上奶酪味非常好吃。
分类:
烘焙
查看全部(共10步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
巧克力马卡龙
培根芝士焗饭
布里欧修面包
彩虹生日蛋糕
葡萄干软欧包
巧克力面包
燕麦面包
汤种面包
杂粮面包
木瓜布丁
全麦饼干
火腿披萨
黄油卷
椰子球
腰果酥
中种北海道吐司
美食天下首页