牛肉辣白菜炒年糕 独家

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  1.牛肉切片，加入料酒，生抽，小苏打粉抓拌均匀。
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  2.加入红薯淀粉抓匀腌制10分钟左右。
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  3.抓好的牛肉片裹了一层薄薄的浆。
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  4.洋葱洗净切丝，豆芽洗净，大葱切圈。
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  5.年糕掰开，用冷水浸泡。
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  6.韩式辣酱和番茄膏按1：1调好，再加水稀释。
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  7.炒锅加水，烧开，放入浆好的牛肉片，下锅后不要立刻搅动，防止牛肉脱浆，等牛肉稍微变色，再用筷子轻轻搅散。
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  8.炒锅洗净，烧热，加少许油，放入大葱炒香。
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  9.放入洋葱丝，豆芽和辣白菜翻炒均匀。
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  10.加入调好韩式辣酱汁，再加适量水。
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  11.放入年糕，翻炒至年糕变软。
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  12.加入焯熟的牛肉炒匀即可。根据自己的口味可以加盐调味。

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